XUÑO: De tal muíño, tal fariña

A nosa compañeira Toñi, que nos deleita cos seus riquísimos pratos cada día no comedor é a encargada de finalizar o noso estudo sobre o oficio de muiñeiros. Ao fin, moer é a acción necesaria para obter fariña, unha base fundamental na cociña no día de hoxe, pero, noutros tempos, era sustento fundamental.

Aprendimos que hai diferentes tipos de fariña, agora queda saber para que usos son máis adecuadas.

06_fariña

VER AQUÍ: Todas as imaxes do día

O MUÍÑO DE FONTES

JOSÉ VÁZQUEZ: MUÍÑOS ACTUAIS